Restauration


Se restaurer au Lycée Jean Mermoz

C'est bénéficier d'une offre alimentaire équilibrée et variée, arrêtée en "Commission des menus", et qui respecte les objectifs du Plan National Nutrition Santé (PNNS) :

- plus de fruits et de légumes
- plus de féculents
- plus de calcium

- moins de graisses et de fritures
- moins de sucre ajouté
- moins de sel


C'est bénéficier d'un plan alimentaire basé sur les recommandations du G.E.M.R.C.N. (Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition) :

- respect des fréquences à limiter concernant les produits riches en lipides et glucides.

- respect des fréquences à  encourager concernant les fruits et légumes, ainsi que les produits riches en calcium, en protides et en glucides (sucres lents)

- respect des grammages correspondant aux tranches d'âge des élèves.


C'est bénéficier d'une restauration de qualité:

- Viandes fraiches d'origine France, poissons d'origine Atlantique Nord (pas de provenance Asie)

- Vinaigrettes réalisées avec l'assemblage de 3 huiles afin de permettre en apport riche en oméga 3, et en vitamine E. 

- Utilisation d'huile végétale de qualité riche en oméga 3 et oméga 6 pour remplacer le beurre.

- Nous sommes très vigilants sur la qualité des produits mis en œuvre.

C'est bénéficier de produits biologiques dans toute la mesure du possible.
C'est bénéficier de menus à thème proposés chaque mois.
C'est bénéficier de produits biologiques dans toute la mesure du possible.

 C'est accéder aux trois points de restauration proposés par le Lycée:

un SELF une chaine GRILL

une CAFETERIA

le midi, et le soir pour les internes. et qui propose un menu complet à 5 composantes.

Vous aurez le choix entre :

- quatre entrées
- trois plats de viande, poisson ou oeuf,
- deux accompagnements (légumes et féculents),
- deux produits laitiers
- deux desserts.

Un menu conseil vous sera présenté chaque jour afin de vous guider vers un menu équilibré respectant les fréquences de présentation de plat.

le midi. avec un menu à 3 éléments

- une grillade viande, poisson…
- un accompagnement de légumes ou de féculents (frites une fois par semaine)
- un dessert

où l'on peut manger sur le pouce, et où l'on peut trouver :

- des boissons chaudes
- des boissons froides
- des pâtisseries et viennoiseries
- des entrées chaudes
- des sandwichs

le Self est ouvert
de 11h à 13h30
Tarif élève au 1/9/2015: 3,82€

le Grill est ouvert
de11h30 à 13h30
Tarif élève au 1/9/2015 : 2.74€

la Cafétéria est ouverte
de 7h30 à 14h30